Ein Wein für den Lebenslauf, das haben Joana und Cristiano festgestellt, als sie 2003 den ersten Jahrgang des Weines abgefüllt haben. Seit jeher wird von demselben Weinberg der Wein abgefüllt. Die Trauben werden klassisch im Lagar gepressst. Anschließend erfolgt die malolatisch Gärung in den Barriquefässern. So entsteht einer der größten Rotweine Portugals.

Die CV Weine gehören regelmäßig zu den bestbewertetesten Portugals und der iberischen Halbinsel. Sie zeichnen sich durch pure Fruchtnoten von roten Füchten, wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Sowie dunkle Früchte wie Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren. Durch die presente Tanninstruktur bleibt der Wein sehr lange.