Der Wein hat klare tropische Fruchtnoten, mit einer leichten Mineralität. Die Säure zeichnet sich durch leichte unreife Limettennoten aus. Somit entsteht ein powervoller runde Weißwein.

Die NINFA Weißwein zeichen sich durch Ihre Eleganz und Gradlinigkeit aus. Es sind alles Weine aus handgernteten Einzellagen und rebsortenreine Weine. Einen großen Einfluss auf das Mineralität hat das Atlantikklima. Die kühlen Nächte fördern die Intensität der Weißweine.