Die Trauben für den Port werden klassisch im Lagar mit den Füßen gepresst. Dort wird auch der Brandy hinzugegeben und verbleibt mit der Maische zwei Tage im Lagar. Somit kann dort noch etwas Oxidation statfinden. Anschließend lagert der Port im Edelsathltank.

Der weiße Port hat das klassiche süße und cremige Aroma. Zum Teil reift er auch in Holzfässer, was dzu führt, das die gewissen Vanillenoten entstehen.