Es ergibt sich eine vielfältige Fruchtnote aus Sauerkirch, roten Wildbeeren, Butorange und reifer Grapefruit. Im hintergrund hält sich eine leicht würzige und erdige Note.

Die handgeernteten Trauben werden in den Lagares offen vergoren. Dabei werden nur 70 % der Trauben gepresst. Die Rebstöcke stehen im Schatten der Kieferbäume und sind daher nicht vollständig der Hitze ausgesetzt.