Sehr beerig ist der süße, rote Port. Er besitzt durch die klassischen, intensive Portweinreben die gewisse Tiefe und Nachhaltigkeit. Das heiße Schiefergestein sorgt dafür, dass die Portweine so harmonisch sind und durch die Süße getragen werden.

Die roten Port sind die absoluten Klassiker. Sie haben die entsprechende Süße und werden davon getragen. Die Portweine werden von der Süße getragen und sind daher der optimale Begleiter zur Schokoldae und Käse.