Riesling als Spätlese, das verspricht viel! Und die goldene Farbe erweckt noch mehr Erwartungen. In der Nase hat man Noten von saftigen Limetten, Honigwaben, Aprikosenkonfitüre und gesalzenen Pistazien. Am Gaumen ist er ausgewogen mit fantastischer Säure und deiner schönen Salzigkeit.

Die Spätlese ist ebenfalls ein Ausdruck des Charakter des Weinbergs. Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet, wenn sie schon voll mit Botrytis befallen sind. Nach dem Entrappen und Pressen wird der Most in die Holzfässer gefüllt. Dort gären sie im Winter langsam weiter.